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Von: multikulinaria
Der Spargel in Tempura gefällt mir. Lässt sich das Sößchen auch gut mit frischem Estragon zubereiten? Setzt Du Estragonessig selber an? Wenn ja, wie? Habe eine Pflanze im Kübel und wäre nicht...
View ArticleVon: tfalk
Hi, natürlich kannst du auch frischen Estragon hacken und zugeben, aber damit verstopfst du das Sahne Siphon. Wenn du kein Espuma willst, ist das aber auch kein Problem. Estragon wuchert bei mir im...
View ArticleVon: Falk KulinariumSpargelsüppchen mit frittierten Spargelspitzen » Falk...
[...] Spargel in Tempura ausgebacken geht auch super im Ganzen als vegetarischer Hauptgang oder [...]
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